Xilooligosaccharide hè un oligosaccharide funziunale chì hà attiratu assai attenzione in l'ultimi anni. Xylo-oligosaccharides anu una larga gamma di funzioni fisiulogiche. In più di migliurà a microecologia intestinali, regulanu ancu a secrezione di insuline, diminuite u colesterolu serum, stimulanu l'absorzione intestinale di minerali, sò anti-caries, antioxidanti, anti-allergii, citotossicità selectiva, etc. Effetti fisiologichi [1]. I xylo-oligosaccharides naturali si trovanu in frutti, ligumi, bambù, meli è latti.
Inoltre, i xylo-oligosaccharides ùn ponu micca esse assorbiti da u corpu umanu è ponu esse solu utilizati da i microorganismi in l'intestinu, favurendu cusì battìri benifichi cum'è bifidobacteria è lactobacilli in l'intestinu per pruduce l'acidi grassi di molécule petite chì sò benefiche per l'ospiti, è inibisce selettivamente Escherichia coli, Clostridium Impedisce a crescita di battìri dannosi è patogeni, cum'è Bacillus sp., cusì xylo-oligosaccharides sò cunsiderate cum'è fibre dietetichi soluble cù attività prebiotica. Sò stati largamente usati in l'alimentariu è i prudutti di salute, è ponu esse aduprati com'è un aromatizzante per i pazienti diabetici. agente.
Per chì i corpi umani è animali crescenu è riproducenu, in più di u sole è di l'aria, anu da piglià l'alimentu, è i nutrienti in l'alimentu pigliati ogni ghjornu deve ottene un metabolismu equilibratu di u corpu. L'ingredienti alimentari includenu principarmenti sette categurie: carbuidrati, lipidi, proteini, vitamini, sali inorganici, acqua è fibra, chì sò generalmente chjamati nutrienti. Inseme cù l'ossigenu chì entra in u corpu umanu o di l'animali per via di a respirazione, sò sottumessi à un prucessu metabolicu è sò trasfurmati in sustanzi chì custituiscenu u corpu è l'energia chì sustene l'attività di vita. Per quessa, sò elementi indispensabili per mantene a cumpusizioni materiale è e funzioni fisiulogiche di u corpu umanu o animali, è sò ancu a basa materiale per l'attività di vita.
01 Reduce u zuccaru in sangue è i lipidi di sangue
Xylo-oligosaccharides sò zuccheri chì ùn sò micca digeriti o assorbiti da i sistemi digestivu di l'omu è l'animali. L'ingesta ùn hè micca direttamente ligata à u valore misuratu di u zuccheru di sangue umanu. A maiò parte di i xylo-oligosaccharides chì entranu in u sistema digestivu di l'omu o l'animali sò assorbiti da l'organismi benifichi in l'intestinu grossu. Utilizazione bacteriana. Diversi studii anu dimustratu chì i xylo-oligosaccharides anu boni effetti in a diminuzione di u zuccheru in sangue. Zhu Jie et al. [5] amministrà xylo-oligosaccharide à i topi è misurà u so pesu di corpu, u zuccaru in sangue di serum, l'alanine aminotransferase, i trigliceridi, etc. I risultati dimustranu chì xylo-oligosaccharide pò fà i topi nurmali I topi persu u pesu, riducevanu efficacemente u cuntenutu di zuccaru in sangue di diabetici. surci senza cambià u cuntenutu di l'alanine aminotransferase, hà riduciutu i livelli di trigliceridi è u colesterolu tutale, è hà aumentatu u rapportu di u colesterolu di lipoproteini d'alta densità à u colesterolu tutale. Stu studiu mostra chì i xylo-oligosaccharides ponu efficacemente riduce u zuccaru in sangue è i lipidi di sangue senza effetti secundarii nantu à l'organisimi. Chen Haishan et al.[6] hà studiatu l'effettu di a xilobiosa nantu à i lipidi di sangue, u zuccheru in sangue è l'accumulazione di grassu in i topi. L'esperimentu hà sceltu topi obesi è alimentati continuamente di xilobiosa. Anu trovu chì u cuntenutu di colesterolu in u serum di i topi hè stata significativamente ridutta, chì indica chì a xylobiose pò riduce in modu efficace u zuccheru in sangue è i lipidi di sangue, è à u stessu tempu, l'accumulazione di grassu in i topi hè efficacemente inhibita.
02 Bifidobacterium proliferante
Quandu u ritmu di vita di a ghjente accelera è a pressione di u travagliu aumenta, a so dieta diventa sempre più irregulare è irragionevule. E malatie funziunali di u sistema digestivu, cum'è gonfiore abdominal, diarrea è stitichezza, diventanu più è più cumuni, affettendu seriamente a qualità di vita di e persone. I studii anu dimustratu chì e malatie gastrointestinali funziunali anu una relazione assai stretta cù a flora intestinali [7]. Hè urgente per migliurà l'ambiente intestinali è prutegge a salute di e persone. A maiò parte di i xylo-oligosaccharidi chì entranu in u trattu digestivu fermanu in u grossu intestinu, è poi esse assorbiti è utilizati da bifidobacteria. Seranu fermentati è degradati in acidi grassi di catena corta, fatturi bifidi, antibiotici è altri sustanzi per impediscenu a crescita di bacteria putrefactive originali è bacteria patogena esogena in l'intestinu. Proliferate, riduce i prudutti di fermentazione tossica, impediscenu a crescita di batteri dannosi, è anu un effettu assai significativu in a migliurà a funzione intestinali [8]. Inoltre, l'acidu fosfatidicu nantu à a superficia di un gran numaru di bifidobacteria pò attruverà l'altri à e cellule epiteliali di a mucosa intestinali, occupanu a superficia di a mucosa intestinali, è formanu una barriera protettiva di biofilm nantu à a mucosa intestinali, impediscendu l'invasione di batteri dannosi è migliurà a salute intestinali. Ambiente intracanale è u rolu di prutezzione di l'intestini [9].
03 Anti-carie
A causa di a carie dentale hè chì i batteri Streptococcus nantu à a placca dentale pruducenu acidi organici, chì riducenu l'acidità è l'alcalinità di l'ambiente orale normale, facennu cadere l'esmalte nantu à i denti, è i denti perde a so prutezzione, chì permettenu i microorganismi nantu à a placca. per invade più. Xylo-oligosaccharides ùn ponu esse digeriti in a cavità orale umana è ùn ponu micca esse utilizati da i microorganisimi in a cavità orale [10]. Dunque, i xylo-oligosaccharides cum'è edulcoranti in l'alimentariu ùn anu micca affettatu l'ambiente ecologicu originale di a cavità orale. Inoltre, quandu xylo-oligosaccharides è saccarosi esistenu à u stessu tempu, ponu impedisce a saccarosa da esse sintetizzata da i microorganismi è generà glucose insoluble high-molecular, impediscendu l'esmalte nantu à a superficia di i denti da caduta, è ghjucà un certu rolu protettivu.
04 Effettu antioxidante
L'effettu antioxidante hè principarmenti riflessu in u livellu antioxidante di una sustanza o u livellu di l'enzimi antioxidanti chì cunvertisce l'ossidi. Zhu Jie et al. [5] hà truvatu chì dopu à aghjunghje xylo-oligosaccharides, sia i topi alimentati cù una dieta ricca di grassi o i topi alimentati cù una dieta normale, i livelli di glutatione oxidatu è malondialdehyde in u serum, u cori è u fegatu eranu in relazione cù quelli di i topi alimentati cù una dieta alta. dieta grassa o dieta normale. Comparatu cù u gruppu di cuntrollu in biancu, i livelli di glutathione oxidatu ridutta anu aumentatu significativamente. U studiu hà ancu truvatu chì i livelli di espressione di enzimi antioxidanti cum'è superoxide dismutase, catalase è glutathione peroxidase in i cori di topi alimentati cù una dieta ricca di grassu di xilo-oligosaccharides sò stati paragunati cù quelli in u gruppu di cuntrollu in biancu. Aumentatu significativamente, u cuntenutu di l'enzima antioxidante ùn era micca significativamente sfarente da quellu di i topi normali [11]. A capacità di u metabolismu di lipidi di sangue di l'omu è di l'animali pò esse calculata da a capacità antioxidante in una certa misura, cusì aghjunghje una quantità approprita di xilo-oligosaccharide à l'alimentariu pò migliurà significativamente a capacità antioxidante.
05 Attivà u sistema immune
A inflamazioni infizziosa pò ancu esse una inflamazioni non infizziosa. L'assunzione di oligosaccharides pò cummattiri efficacemente a inflamazioni. Gobinath et al. [13] truvaru chì i xylo-oligosaccharides aumentanu a funzione immune di u corpu per via di a proliferazione di bifidobacteria. A sopravvivenza di un gran numaru di Bifidobacterium aumenterà significativamente u nùmeru di leucociti di sangue perifericu è di cellule immune naturali killer. Puderà ancu aumentà u nùmeru di monociti di sangue perifèricu, aumentà l'attività di fosfatasi alkaline di serum è lisozima, è circulate in diverse parti di u corpu umanu attraversu u sistema linfaticu. Attiva u sistema immune umanu è prumove a divisione è u sviluppu di e cellule in u sistema immune chì participanu à risposti immune.
Xylo-oligosaccharides esisti naturalmente in frutti è ligumi, è ponu ancu esse pruduciutu da l'idrolisi di xylan. A dulcezza di xylo-oligosaccharides hè 30% à 40% di saccarosi. Comparatu cù altri oligosaccharides, cum'è fructooligosaccharides, hà i vantaghji di una bona stabilità, resistenza à l'acidu è resistenza à alta temperatura.
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